CREMA DE CALABACIN, ZANAHORIA Y PUERRO

NECESITAS

1 cebolla pequeña

2 calabacines grandes

2 zanahorias

1 patata pequeña

1 puerro

Aceite de oliva virgen extra

Picatostes de pan tostado

Sal, pimienta y cebollino

ASÍ SE HACE

He hecho una crema súper healthy y muy fácil para los quejicosos que me escribís diciendo que estáis a dieta, y que lo pasáis mal viendo mis recetas.

 

> Esta crema solo lleva puerro, calabacín, cebolla, zanahoria y una piccola patata. Lo pelas y cortas todo en trozos pequeños, y lo doras bien con aceite de oliva y sal. Luego lo cubres con agua y chup-chup hasta que esté todo blandito. Y ya puedes darle caña a la batidora.

 

Yo la he dejado con textura-de-abuela, para que no se me escape ningún nutriente. Pero si luego lo pasas por un colador grande, te quedará mucho más rico y finolis. La rematas con pimienta negra y cebollino. No te olvides de hacer unos buenos picatostes, porque sin ellos no es lo mismo.

 

Está buenísima.

 

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