CÓMO HACER CHEESE TEA

NECESITAS


Una infusión del té que más te guste
Azúcar al gusto
Hielo picado

ESPUMA DE QUESO
200ml de nata
100ml de leche entera
Una cucharada generosa de crema de queso suave
Una pizca de sal
Azúcar al gusto

ASÍ SE HACE

TÉ y QUESO en un mismo vaso. Sí, amigos. Es la última tendencia que viene de China. No os asustéis, porque lo he probado y está muy bueno. Ya en China y en Estados Unidos, muchos cafés lo están incluyendo en sus cartas. No sé si llegará aquí, pero yo por si acaso me adelanto y os dejo la receta, para que presumáis de estar a la última.

 

He intentado encontrarlo en Madrid, pero no he dado con ninguna cafetería que lo hiciera. El caso es que me he puesto a hacerlo en casa, porque es muy fácil.

 

El tipo de té y de queso que quieras ponerle lo eliges tú. Yo escogí un té matcha y una crema de queso suave, como primera toma de contacto. A mi me gusta más en frío y con hielos.

 

> Infusionas el té, lo endulzas a tu gusto y reservas en frío. Para hacer la crema o espuma de queso, solo tienes que batir todo bien hasta semi-montar la mezcla, y conseguir la consistencia de una nata semi-montada. En un vaso grande pones el té con hielo picado y sobre él pones la crema. ¿Te atreves a hacerlo?

 

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