PLATO DEL DÍA: Costillas BBQ

¿QUÉ ES?:

Un costillar de cerdo marinado y cocinado al vacío durante unas 15 horas. ¿Ya puede estar bueno no? Una vez cocinadas, las costillas se terminan con un golpe de parrilla y con una salsa BBQ casera muy conseguida. Lo acompañan de una ensalada de col y de patata asada con crema agria y crujientes de bacon. Es el plato estrella de MAD GRILL (Chueca), el hermano pequeño de MAD CAFÉ (La Latina). La carne, muy sabrosa y tiernísima, se deshace en la boca y la sensación final es de “esto hay que contarlo”. Recomendadísimas.

 

LO PUEDES COMER EN:

Mad Grill

 

PRECIO EN CARTA:

Costillar entero 17,90€ / Medio Costillar 11,90€

 

Costillas_MadGrill-madrid

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