[NAVAJA] Producto gallego y fusión asiática en Malasaña. NAVAJA es uno de esos sitios que antes de abrir ya sabes que se va a poner de moda. Y así ha sido. El local abrió sus puertas en la calle Valverde poco antes del verano de 2015 y a la vuelta de las vacaciones no había foodie o gastrobloguer que no estuviera posteando sobre él.

La ubicación ayuda bastante, ya sabemos que todo lo que abre en Malasaña tiene un eco mayor que en otras zonas de Madrid, al menos en sus inicios. Pero lo que ha hecho que todos nos volcáramos con él es que es de las pocas iniciativas gastronómicas que aparentemente aporta algo diferente al modelo casi agotado de restaurante céntrico de diseño y cocina mediterránea. 

Lo que se hace en este pequeño local del centro de Madrid es tratar el producto gallego con técnicas y sabores asiáticos, a través de una carta informal, sencilla y con precios adecuados al público de la zona. Las fotos hablan por si solas… y os aseguramos que la fusión funciona.

En el tiempo que lleva abierto parece que se está convirtiendo en uno de esos sitios que engancha a su público y que consigue esos deseados clientes fijos. Esto habla bien por ellos y mientras la gente repita sabremos que la cosa sigue funcionando. ¿Todavía no habéis probado sus famosas navajas? Aquí os enseñamos como las hacen.

DIRECCIÓN

Calle Valverde 42

METRO

Tribunal / Gran Vía

HORAS

MAR – JUE: 13:00-02:00
VIE- Sáb: 13:00-02:30
DOM: 13:00-02:00

LUNES: cerrado

€€€

 15 – 25 € 

MENÚ DIARIO

No

TEL.

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