[CASABASE, PAN Y COSITASNos ha costado descubrirlos, porque no es fácil dar con ellos y porque han tardado en hacer ruido desde que abrieran en 2015. Por suerte para los vecinos del barrio de Retiro no fue así, y pronto acudieron a la llamada de su pan de horno de leña y de todas las joyitas gastronómicas italianas que tienen en su pequeño local. 

¿Cómo es posible que en un espacio tan pequeño haya tantas cosas buenas? En Casabase puedes desayunar, comer o tomar un aperitivo, y te aseguramos que no hay fallo. Tanto en dulce, como en salado. Además, muchos de los productos con los que elaboran su carta, incluido el pan, puedes comprarlos allí mismo. Son todos productos artesanales que llegan, sobre todo, desde Italia. Muchos de ellos los traen directamente sin pasar por distribuidores, porque proceden de pequeños productores que han sido seleccionados con tiento y acierto.

Si juntas su pan artesanal y sus cositas, aparece su especialidad: los bocadillos. Mezclas sencillas, pero diferentes a la mayoría de cartas de bocatas que ya conocéis y con productos súper gourmet. Ninguno pasa de los 8€. Una carta de bocadillos que ha sido pensada y repensada, y a la que se le suma el bocata que tengan fuera de carta en cada momento.

Detrás de todo esto están Angelica y Francesco, una pareja de buone forchette que entienden lo que es un buen producto y que decidieron dejar sus anteriores profesiones (maestra y diseñador industrial), para dedicarse a esto tan bonito de la ‘buena comida’. Un proyecto modesto, pero muy cuidado, en un local muy personal que se les queda pequeño. 

Merece una visita ex profeso, pero también podéis hacer que os lleven sus bocadillos a casa con Glovo o con Deliveroo en un día tonto. Acuérdate de ellos para esos momentos de Picnic y Retiroy deja tu ensalada de pasta en casa.

Ah! y atentos al panettone artesanal que traen desde la casa Infermentum de Verona, uno de los mejores que hemos probado y seguramente de los más ricos que se puedan encontrar en la ciudad. Casabase, desde ya, entre nuestros sitios recomendados de Madrid.

DIRECCIÓN

Calle Dr. Castelo, 8

METRO

 Ibiza | Príncipe de Vergara

HORAS

MAR – VIE: 09.00 – 15.30 / 18.30 – 20.30
SÁB – DOM: 10.00 – 19.00

LUNES: cerrado

€€€

Menos de 15 € 

TEL.

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