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MISTURA CHUECA

[MISTURA] Lo que me gusta del verano es poder… Helados artesanales, toppings, cafés, zumos, gofres, crepes, tartas… y todo está bueno. MISTURA es una de las primeras heladerías que aparecieron en Madrid reivindicando otra forma de disfrutar del helado. No dudamos de que los más heladeros ya la conocéis, porque siempre han estado entre las mejores heladerías de la ciudad desde que abrieran las puertas de su primer local en la céntrica calle Augusto Figueroa en 2013. Ahora cuentan con otro local en la Plaza Mayor.

El valor añadido de su helado es que antes de presentarlo ‘lo cocinan’ en una plancha de piedra de granito cuyas resistencias la enfrían a -20º. Una vez elijas el sabor y el topping que quieras, los chicos guapos detrás del mostrador comenzaran a destrozar el helado a golpe de espátulas. Además de la obvia mezcla de sabores, lo que se consigue con esta técnica es asentar el helado, aumentando su temperatura y potenciando su cremosidad. La crema aumenta unos 3/4 grados en este proceso llegando a nuestras manos en su punto perfecto.

Además de su imagen, cuidan otras muchas cosas y eso se nota: selección de frutas de temporada, materias primas naturales y locales, selección muy cuidada de sus proveedores, uso de materiales reciclables, rotación se sabores y procesos artesanales.

Carlos Sotomayor y Carmelo Rodríguez son los responsables de que podamos tomar un buen helado en invierno y en verano. Ellos te lo cuentan todo en el video que os dejamos.

Y como no solo de helado vive el hombre, echa un vistazo a su carta y verás que también tienen dulces, buenos cafés, tés orgánicos, zumos, desayunos, meriendas… Si los habéis probado ya y creéis que existe un helado mejor en Madrid contádnoslo en las opiniones por favor.

DIRECCIÓN

Calle Augusto Figueroa 5

METRO

Chueca | Gran Vía | Tribunal

HORAS

DOM – JUE: 10.00 – 00.00
VIE – SÁB: 10.00 – 01.00

€€€

Café con leche 1,70€

Porción tarta / Crepes 4€

TEL.

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PARECIDOS RAZONABLES

MISTURA CHUECA
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