[BACOA BURGER] Fue una de las pioneras en esto de las hamburguesas gourmet que hoy vemos por todas partes. Lo hizo en Barcelona en el año 2010. Little Bacoa abría entonces un pequeño local justo al lado del Mercado de Santa Caterina. A día de hoy ya cuenta con 5 locales más y uno de ellos, por fin, en Madrid. Llega un poco tarde, pero os aseguramos que hay sitio para una más. Para ellos sí.

Como toda buena gourmet burger que se precie, utilizan materias primas de calidad, cuidando mucho los procesos de elaboración y su origen. Ternera ecológica, carnes con denominación de origen, salsas caseras, panes artesanales, patatas cortadas a mano… El pan que utilizan es de los mejores que hemos probado. Además, tienen la opción de hacértela con pan integral, no por engordar menos claro, sino por darle otro gusto a la cosa.

Tienen una burger de temporada que va cambiando en función de la época del año, para utilizar productos frescos estacionales como las setas, las fresas, las espinacas aragonesa, la calabaza o los calçots, entre otros.

El local está situado al lado de la Pta. del Sol, así que intuimos que recibirán mucha visita guiri. Dos plantas con diseño muy funcional, mesas de madera natural, un jardín vertical con botellas recicladas y sus famosas sillas de madera BACOA, que incluyen una cesta debajo del asiento para guardar tus trastos.

Los precios son muy parecidos al resto de las propuestas de hamburguesas gourmet que conocéis, pero tienen algo muy bueno. Su sistema de food ordering te permite pedir una hamburguesa clásica (sin patatas) con 200gr de carne, tomate, lechuga y mayonesa casera por 5,90€. Luego puedes personalizarla e ir añadiendo extras para guarrearla todo lo que quieras, aumentando su volumen, su aporte calórico y su precio. Calculad antes de pedir, porque aquí es fácil venirse arriba y luego te llevas una sorpresita.

Además de la clásica, tienes hasta 11 hamburguesas más para elegir, que incluyen las opciones vegetariana, de pollo y de carne de cordero lechal con D.O. de Burgos y D.O. Aragón. Te dejamos su carta para que te lo lleves pensado de casa y para que empieces a salivar.

DIRECCIÓN

Carrera San Jerónimo, 3

METRO

 Sol / Sevilla

HORAS

DOM – JUE: 13.00 – 00:00
VIE – SÁB: 13.00 – 01.00

€€€

Menos de 15 €

MENÚ DIARIO

No

TEL.

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PARECIDOS RAZONABLES

BACOA PTA. DEL SOL
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